در مورد نحوه پخت کوکو بروکلی چه می‌دانید؟ آیا تا به حال این غذای خوشمزه را امتحان کردید؟ کوکو بروکلی یکی از غذاهای خوشمزه و در عین حال رژیمی است. اگر می‌خواهید به رژیم غذایی خود تنوع بدهید، پیشنهاد می‌کنیم این غذای خوشمزه را امتحان کنید. بروکلی خاصیت زیادی داشته و سرشار از مواد معدنی و آهن است. اگر در مورد خاصیت این گیاه اطلاع داشته باشید، حتما آن را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهید. از طرفی بروکلی کالری بسیار کمی دارد و برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند مناسب است.
مواد مورد نیاز برای پخت کوکو بروکلی با شیر
نحوه پخت کوکو بروکلی بسیار ساده بوده و وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. از طرفی مواد اولیه کمی نیاز دارد و نیاز به هزینه سنگین ندارید. برای پخت کوکو بروکلی خوشمزه، به یک عدد کلم بروکلی کوچک، یک عدد تخم مرغ، یک دوم لیوان شیر، سه چهارم لیوان آرد، یک سوم پیمانه پنیر پیتزا رنده شده، ادویه، نمک، زعفران و دو حبه سیر نیاز دارید. در برخی مواقع پیاز، شوید و جعفری نیز به کوکو بروکلی اضافه می‌کنند. اگر در دوره لاغری هستید باید کمتر از پنیر پیتزا و روغن سرخ کردنی استفاده کنید. در ادامه در مورد نحوه پخت این غذا بحث می‌کنیم.
نحوه پخت کوکو بروکلی
پخت کلم بروکلی
برای پخت این غذا ابتدا باید کلم بروکلی را کاملاً شسته و درون قابلمه همراه با نمک به جوش بیاورید. بهتر است کلم بروکلی را باز نکنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بجوشد. بعد از ۵ دقیقه آبکش کنید و آن را با آب سرد بشویید تا کمی سرد شود.
آماده سازی مواد
در این مرحله تخم مرغ را شکسته و با چنگال هم بزنید تا از لختی دربیاید. سپس شیر را درون ظرف حاوی تخم مرغ بریزید و آنقدر هم بزنید تا کف کند. در گام بعدی دو حبه سیر را رنده کرده و به ظرف حاوی شیر و تخم مرغ اضافه کنید. در این مرحله از نحوه پخت کوکو بروکلی، می‌توانید نمک و زردچوبه و ادویه دلخواه را همراه با پنیر پیتزا رنده شده به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس مواد را با نمک مخلوط کرده و الک کنید تا ناخالصی‌های آن گرفته شده و آرد کاملا یکدست شود.
اضافه کردن کلم بروکلی
در این مرحله کلم بروکلی سرد شده را له کرده و به مواد اضافه کنید. سپس به خوبی مواد را هم بزنید تا مایع یکدست بدست بیاید. در مرحله آخر نیز کمی زعفران به مخلوط اضافه کنید. البته اگر دوست ندارید، می‌توانید زعفران نریزید. زیرا نحوه پخت کوکو بروکلی، متفاوت است و با روش‌هایی مختلف طبخ می‌شود.
سرخ کردن مواد
در گام بعدی، تابه را روی حرارت قرار داده و به اندازه دلخواه روغن بریزید. چند دقیقه اجازه دهید تا روغن کاملاً داغ شود و سپس مخلوط را وسط تابع پهن کنید. در نهایت درپوش ماهیتابه را قرار داده و اجازه دهید تا یک طرف آن کاملا سرخ شود. بعد از چند دقیقه اگر یک طرف سرخ شد، به آرامی کوکو را برگردانید تا قسمت دیگر هم سرخ شود. برای اینکه کوکو ترک نخورد، درب ماهیتابه را بردارید. به این شکل یک طرف کوکو کاملا طلایی می‌شود. کوکو بروکلی شما آماده است، نوش جان.
نکات مهم در مورد نحوه پخت کوکو بروکلی
اگر طعم شیر را دوست ندارید باید بگوییم که، استفاده از شیر الزام خاصی ندارد و می‌توانید به جای آن آب مرغ را جایگزین کنید. از طرفی برای خوشمزه‌تر شدن غذا به مواد کوکو کمی آبلیمو بزنید. به علاوه، برای اینکه مواد کوکو کاملاً یکدست شود می‌توانید کلم بروکلی را درون میکسر قرار دهید تا کاملاً خرد شود؛ اما دقت کنید که نباید میکس شود و آب بیندازد، بنابراین فقط کمی آن را خرد کنید. در نهایت می‌توانید این غذا را همراه با سبزیجات، نان و چاشنی های دلخواه میل کنید.
نحوه پخت کوکو بروکلی با پیاز و شوید
بعد از پخت و خرد کردن بروکلی، پیاز رنده کرده و آب آن را بگیرید. سپس شوید، جعفری و بروکلی خرد شده را همراه با تخم مرغ درون آب پیاز بریزید و حسابی هم بزنید تا به خورد هم بروند. در ادامه ادویه و نمک را اضافه کنید. برای پخت این غذا می‌توانید آنها را سرخ کرده یا درون فر قرار دهید. اگر در مصرف روغن محدودیت دارید، پیشنهاد می‌کنیم مواد را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا حسابی پخته شود.
جمع بندی
در این مقاله در مورد پخت کوکو بروکلی بحث کردیم. نحوه پخت کوکو بروکلی سخت نیست و همه افراد می‌توانند در عرض کمتر از نیم ساعت آن را طبخ کنند. اگر تا به حال کوکو بروکلی را تست نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم در اولین فرصت این غذای رژیمی و خوشمزه را درست کنید. کوکو بروکلی بسیار خوش طعم بوده و کالری کمی دارد. می‌توانید این غذا را با مواد اولیه ساده که در هر خانه ای پیدا می‌شود، بپزید.