همه ما با روغن زیتون آشنایی داریم و حداقل یک بار از آن استفاده کرده‌ایم. اما آیا می‌دانستید که مصرف این روغن سبب ارتقا سلامتی و کاهش وزن می‌شود؟ روغن تولید شده از زیتون کاربردهای زیادی دارد در صنایع دارویی و غذایی دارد. این ماده شفابخش علاوه بر تولید مواد غذایی در تولید انواع وسایل آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می‌شود. به همین دلیل تولید آن در چند سال اخیر افزایش چشمگیری پیدا کرده. در ادامه به چند نکته مهمی که در مورد این روغن اشاره کرده و مزایای آن را نام می‌بریم. اگر شما هم قصد دارید از این مایع استفاده کنید، پیشنهاد می‌کنیم تا آخر مقاله همراه ما باشید.
نکات مهمی که باید در مورد روغن زیتون بدانیم
در مصرف این مایع باید به یک سری نکات توجه کنید. در قسمت زیر به برخی نکات اشاره می‌کنیم.
1_ فرقی نمی‌کند که روغن میوه زیتون چه کیفیتی دارد، انواع این روغن دارای کالری یکسانی هستند. هر گرم از این ماده تقریباً ۹ کالری دارد، به همین دلیل باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. زیاده روی در مصرف آن سبب افزایش وزن می‌شود.
2_ باید بدانید که این روغن تاثیر زیادی بر سلامتی داشته و از بروز بیماری قلبی و عروقی و سرطان جلوگیری می‌کند؛ اما روغن‌های بی‌کیفیت به شدت بیماری زا هستند. متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند، این روغن را جایگزین روغن‌های پالم و آفتابگردان کنیم، چرا که روغن زیتون از با کیفیت‌ترین روغن‌های خوراکی است. هر چند در سه نوع فرابکر تصفیه شده و بکر تولید می‌شود. روغن بکر از فرم فرابکر و تصفیه شده بهتر است زیرا خواص آن حفظ شده و طعم بهتری دارد. روغن بکر محتوای اسیدی کمتری داشته و مزایای زیادی برای بدن دارد. نمونه فرابکر قیمت بالاتری داشته و از فشرده شدن زیتون به دست می‌آید. مصرف روغن خالص چندان پیشنهاد نمی‌شود زیرا محتوای اسیدی بالایی دارد و برای بدن مناسب نیست. این محصول از ترکیب روغن‌های زیتون تصفیه شده و بکر به دست می‌آید.
3_ روغن کانولا یا کلزا بهترین نوع روغن به شکار می‌روند؛ اما اگر در دسترس نبود می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید چرا که این محصول چربی بد کمتری دارد.
مزایای روغن درخت زیتون چیست؟
این روغن به دلیل برخورداری از خاصیت درمانی در طب سنتی اهمیت زیادی دارد، زیرا سبب کاهش وزن، کلسترول، فشار خون و قند خون شده و بیماری‌های نظیر آرتروز را درمان می‌کند. در قسمت زیر به مهمترین فواید روغن زیتون برای سلامتی اشاره می‌کنیم.
فواید روغن میوه زیتون برای پوست
همانطور که در قسمت قبل اشاره کردیم از این روغن در صنایع تولیدی آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود، زیرا دارای خاصیت رطوبت رسانی بوده و از ویتامین‌های مورد نیاز بدن برخوردار است. ویتامین e موجود در روغن زیتون، مشکلات پوست و مو را درمان کرده و به دلیل برخورداری از خاصیت آنتی اکسیدانی، از پوست در برابر نور شدید خورشید محافظت می‌کند.
رشد و تقویت مو
روغن میوه زیتون در تولید انواع لوسیون و ترمیم کننده مو استفاده می‌شود. این روغن از ریزش مو جلوگیری کرده و موها را مرطوب می‌کند. از طرفی سرشار از مواد مغذی نظیر؛ ویتامین گروه بی، کلسیم، منیزیم، روی و غیره بوده و موها را تقویت می‌کند و سبب افزایش رشد مو می‌شود.
جلوگیری از سرطان
طبق تحقیقات انجام انجام شده زنانی که در رژیم غذایی خود از روغن زیتون استفاده می‌کنند، کمتر از دیگران در معرض سرطان پستان قرار می‌گیرند.
کنترل و جلوگیری از دیابت
روغن زیتون جهت کنترل بیماری‌های دیابتی نیز کاربرد دارد. برای جلوگیری از ابتلا به دیابت، پیشنهاد می‌شود حتما در رژیم غذایی خود از این محصول استفاده کنید.
جلوگیری از آلزایمر
بر اساس مطالعات انجام گرفته، این روغن از بیماری آلزایمر جلوگیری کرده و سبب بهبود یادگیری و تقویت حافظه می‌شود.
تقویت استخوان
روغن درخت زیتون، استئوکلسین را در خون افزایش داده و سبب استحکام استخوان‌ها می‌شود.
رفع یبوست
روغن میوه زیتون برای دستگاه گوارش مفید بوده و یبوست را درمان می‌کند. بافت نرم این محصول سبب تحریک سیستم هضم می‌شود. مصرف منظم روغن در دراز مدت از بروز یبوست جلوگیری می‌کند.
درمان افسردگی
اگر دچار تغییرات خلق و خو هستید و وضعیت روحی مناسبی ندارید، پیشنهاد می‌کنیم از روغن زیتون به عنوان یک محصول ضد افسردگی استفاده کنید. مصرف این روغن سبب افزایش سطح سروتونین شده و افسردگی را درمان می‌کند.
کاهش وزن
اگر قصد کاهش وزن دارید و می‌خواهید به وزن ایده‌آل خود برسید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً در رژیم غذایی خود از این روغن بهره ببرید. با این حال باید نحوه مصرف آن را بدانید، چرا که مصرف بیش از حد روغن میوه زیتون سبب افزایش کالری و چاقی می‌شود.
جمع بندی
روغن زیتون یکی از سالم‌ترین روغن‌های موجود است که به دلیل برخورداری از خواص درمانی، در تولید انواع خوراکی‌ها و محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. افزودن این محصول به رژیم غذایی می‌تواند راهکاری عالی جهت پیشگیری از بیماری‌ها و کاهش وزن باشد. دکتر ریسمانچیان مشاور تغذیه در مورد نحوه استفاده از این روغن در رژیم غذایی شما را کمک می‌کند.