متخصصان تغذیه به افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می‌کنند که حتما مواد غذایی پروتئین دار را در رژیم غذایی خود قرار دهند. در واقع در رژیم کاهش وزن باید مصرف کربوهیدرات را به حداقل رسانده و مصرف پروتئین را افزایش دهید. بنابراین لازم است با بهترین مواد غذایی پروتئین‌دار مناسب برای لاغری آشنا شوید. ما در این مطلب قصد داریم شما را با بهترین مواد غذایی پروتئینی مناسب برای لاغری آشنا کنیم.
غذاهای پروتئینی چه مزایایی دارند؟
خوراکی‌هایی نظیر تخم مرغ گوشت و مرغ و لبنیات جزو غذاهای پروتئینی هستند. از طرف دیگر این مواد غذایی علاوه برداشتن پروتئین شامل انواع ویتامین‌ها، کلسیم فیبر و آنتی اکسیدان هستند. مواد غذایی پروتئین‌دار بهترین جایگزین برای غذاهای دارای کربوهیدرات هستند. با جایگزین کردن مواد غذایی پروتئین دار به جای غذاهای ناسالم و پرکالری می‌توانید انواع ویتامین را به بدن خود جذب کرده و انرژی لازم برای سوخت و ساز بدن خود را تامین کنید. همچنین با جایگزینی پروتئین می‌توانید در مدت زمان کم، چربی‌های شکم و پهلو را آب کنید. با خوردن مواد غذایی پروتئینی تا مدت طولانی احساس سیری می‌کنید؛ بنابراین تمایل شما به خوردن غذاهای پرکالری و ناسالم کاهش پیدا می‌کند. از طرف دیگر سبب افزایش متابولیسم بدن شده و میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. با اضافه کردن پروتئین به رژیم غذایی زودتر به تناسب اندام می‌رسید.
معرفی غذاهای پروتئینی
شناخت و مصرف مواد غذایی پروتئینی می تواند تا حد زیادی به سلامت بدن و تناسب اندام کمک کند.
از جمله مواد غذایی پروتئین دار می‌توان به موارد زیر اشاره کرد؛
- گوشت گاو
- گوسفند
- مرغ
- بوقلمون
- ماست
- پنیر
- شیر
- خامه
- ماهی
- میگو
- گردو
- تخم آفتابگردان
- بادام
- تخم مرغ
- سویا
- لوبیا
- عدس
- لپه
گوشت مرغ و ماهی:
گوشت سفید و ماهی منبعی عالی از انواع ویتامین و پروتئین هستند و میزان چربی اشباع در این مواد غذایی بسیار کم می‌باشد.
تخم مرغ:
کالری تخم مرغ پایین بوده و میزان بالایی پروتین دارد. مصرف تخم مرغ در طول روز موجب افزایش احساس سیری می‌شود.
سویا و محصولات سویا:
این محصول علاوه بر داشتن پروتئین گیاهی دارای اسیدهای آمینه ضروری است که سلامت بدن را تضمین می‌کنند.
لبنیات کم چرب:
از دیگر مواد غذایی پروتئین دار می توان به پنیر و ماست اشاره کرد. پنیر و ماست و سایر لبنیات‌ها منبعی غنی از پروتئین هستند.
حبوبات:
حبوبات علاوه بر داشتن پروتئین، حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین و فیبر است و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد.
گوشت قرمز:
با اینکه گوشت قرمز سرشار از پروتئین است اما در مصرف آن باید میانه را رعایت کنید؛ زیرا مصرف بیش از حد گوشت قرمز منجر به ایجاد مشکلات و بیماری‌های دیگر می‌شود.
بادام زمینی و آجیل:
آجیل و دیگر مغزها علاوه بر داشتن پروتئین از چربی‌های سالم و فیبر برخوردار هستند. مصرف این مواد غذایی پروتئین دار در طول روز اشتها را کنترل کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
میزان استاندارد مصرف پروتئین به صورت روزانه
میزان مصرف پروتئین در طول روز با توجه به رژیم غذایی شما تعیین می‌شود. همچنین میزان مصرف پروتئین با توجه به وزن، سن افراد و سایز شاخص‌ها متفاوت است.
مصرف غذاهایی که سرشار از مواد معدنی و پروتئین هستند برای بدن و لاغری بسیار مفید می باشند. مصرف به اندازه پروتئین در طول روز موجب تقویت و حفظ عضلات می‌شود. از طرف دیگر با کاهش اشتها، لاغری و کاهش وزن را به دنبال دارد. همچنین سبب حفظ سلامتی پوست ناخن و مو می‌شود. اگر می خواهید سلامت پوست و ناخنتان را تضمین کنید حتما از یک پزشک کمک بگیرید.
به علاوه مواد غذایی پروتئین دار منجر به حفظ سطح قند خون شده و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می‌کند. به طور کلی مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین سبب سلامتی سیستم ایمنی بدن و ارتقای عملکرد بدن می‌شود.
با مصرف به اندازه پروتئین دیگر نیاز نیست با بالا رفتن سن خود نگران آب شدن ماهیچه‌هایتان باشید. با مصرف پروتئین می‌توانید از سرعت تحلیل ماهیچه‌ها جلوگیری کنید. از طرف دیگر با مصرف پروتئین می‌توانید استخوان‌ها را تقویت کنید.
جمع بندی
در این مطلب به بهترین مواد غذایی پروتئینی مناسب برای لاغری اشاره کرده و در مورد تاثیر آن‌ها در لاغری و کاهش وزن بحث کردیم. مواد غذایی پروتئین دار مانند انواع آجیل و تخم مرغ، گوشت ماهی و مرغ و… علاوه بر کاهش وزن، مواد معدنی بدن را تامین می کنند. در واقع تنها رژیم غذایی نمی‌تواند عامل لاغری و کاهش وزن باشد؛ بلکه بدن باید در کنار رژیم غذایی ویتامین‌ها و پروتئین مورد نیاز را دریافت کند. پروتئین از مواد غذایی در کاهش وزن سریع تاثیر زیادی دارد. بنابراین ورزشکاران بعد از انجام تمرینات ورزشی باید مواد غذایی که در این مطلب اشاره کردیم را مصرف کنند. از جمله این مواد غذایی می‌توان به گوشت گاو، گوسفند، میگو، بوقلمون، لبنیات نظیر؛ ماست، پنیر، شیر، خامه و حبوبات و غیره اشاره کرد.